初めての醤油仕込み！

こんにちは ナリです。 今日は 七十二侯の款冬華（ふきのはなさく） 二十四節気の大寒です。 大寒は最も寒い時期 空気中の雑菌が大人しい時期なので 大寒仕込みの味噌を仕込みます！ 今年で３回目の味噌仕込み 今年は塩、麹も自家製にこだわりました。 大寒…

こんにちは ナリです。 今日は旧暦１２月１日の新月 年末からの暴飲で体調を崩してしまいました。 四半世紀に渡る豪酒のツケが廻ったかなぁ 家にある本を読んで 体を浄化する為に断食を始めることに 脱水症状にならないように塩湯を飲み続けると ３日目、朝…

明けましておめでとうございます ナリです。 今年もよろしくお願いいたします。 南伊豆で３回目の正月を迎えました。 今年は近くの海に初日の出を拝みに行き 近くの神社に初詣 疫病終息祈願をして いつもの温泉で一番風呂 手作りおせちを頂き ゆっくりしまし…