こんにちは ナリです。 今日は 七十二侯の款冬華（ふきのはなさく） 二十四節気の大寒です。 大寒は最も寒い時期 空気中の雑菌が大人しい時期なので 大寒仕込みの味噌を仕込みます！ 今年で３回目の味噌仕込み 今年は塩、麹も自家製にこだわりました。 大寒…