こんにちは ナリです。
今日は旧暦４月１５日の満月
竹には表年と裏年があり、今年は表年です。
毎日食べても余るほど収穫できます。
収穫のコツは
地表から出たばかりの竹の子を掘り出します。
ほんの少し顔を出した竹の子でも
掘ると柔らかい部分が埋まっています。
根元を傷づけずに掘り出せた時
その姿に自然界の神秘を感じます。
大量の竹の子をアク抜きして
新芽の天ぷら
煮物
南インド風に味付けしたカレー
カレーは大量に竹の子を消費できたので重宝します♡
今年の竹の子は飽きることなく沢山消費でき、余った竹の子は瓶詰めして時期をずらして食べます。
満足、満足
では また..
